Hoy llego la hora de enseñarles cómo hacer atole de guayaba, esta es una bebida que se toma caliente y es ideal para la épocas de frio. Es como decirle al cuerpo, ¡venga! vamos a entrar en calor. Así que esta receta la prepararemos con ingredientes naturales y deliciosos.

Esta receta la aprendí gracias a mis amigos de Comer Bonito, una página que tienen un gusto exquisito por la comida mexicana. Así que, ¡empezamos!

Como hacer atole de guayaba mexicano

Ingredientes

  • 7 guayabas limpias
  • 4 tazas de agua
  • 1 piloncillo
  • 4 tazas de leche fría
  • 1 ramita de canela
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de azúcar

Cómo preparar atole de guayaba

Lo primero es cocinar la guayabas junto el piloncillo y la canela en una olla con 3 tazas de agua. Lo vamos a dejar hervir hasta que el piloncillo se haya disuelto. Esto tomara aproximadamente 10 minutos.

Para no perder tiempo mientras esperamos que el las guayabas hiervan, vamos a disolver la fécula de maíz en una taza de agua. Movemos bien para asegurarnos que no queden grumos.

Cuando las guayabas hayan hervido y el piloncillo este disuelto las vamos a licuar junto con el agua donde se cocinaron. Licuamos y sacamos las semillas.

A ponemos una olla al fuego donde mezclaremos la leche fría con las guayabas licuadas y movemos frecuentemente. Justo ante de comenzar a hervir le agregamos la fécula de maíz disuelta y movemos hasta que empiece a espesar. Solo vigilamos que le bebida agarre el espesor deseado y listo, ya la podemos servir.

Espero que lo disfrutes, te dejo la pagina de Comer Bonito para que aprendas otras recetas similares.


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